食堂团队讲述深足舌尖故事:中西合璧,一汤一菜尽显匠心
作者:姚凡文章来源:零点吧直播发布日期:2020-05-14 14:52:08
5月14日讯 兵马未动,粮草先行。据深圳市足球俱乐部官方微博消息,食堂团队讲述了深足“舌尖上的故事”,听听他们天天为深足将士烹饪厚味佳肴的趣闻轶事。
深足食堂每顿饭要做出近百份餐食,这些都是食堂的厨师和洗碗姨妈们,从洗菜、切菜到磨练功力的煎、煮、蒸、炸、炒,分工相助烹饪出来的。
新创菜品被吃光了最兴奋
天天早上8点半阁下,冒着热气的早餐就定时送上餐桌。队员用餐时代,总厨雄哥时时时到食堂转转,看看有哪个菜不敷吃的,急速让厨房加菜。
球队的每顿早餐约有十样菜式,午餐和晚餐都配备了中西餐两种选择。中餐多为6菜1汤,有鸡肉、鱼肉、海鲜、西兰花,还有煎饺、油泼面……西餐有三文鱼、鸡排、牛排……富厚的菜品,可以满意所有人不合的口味。除此之外,深足食堂每餐还有4样季节生果,为教练球员们弥补身段所需的维生素。
雄哥会提前拟订好下周菜单,包管天天有不一样的菜式。逢节日,大年夜厨们还会筹备粽子、汤圆,让笃志练习的队员们感想熏染节日氛围。
为了让不停封闭练习的队员们尝尝新,雄哥近来立异了一道菜式——杂菌烩海鲜。出菜品当天,他特地到食堂把稳这道菜的受迎接程度,发明“都被吃光了”。说到这,雄哥颇有些自满感。
雄哥说:“我们会想尽法子让教练、队员们吃好。他们吃好了,我们才能宁神。”
把外教的家乡菜搬到基地来
说到钻研新菜式,食堂的西餐大年夜厨何爱平则为球队外教们“搬”来了家乡菜。有一次外教找到他,经由过程翻译说想吃家乡的海鲜棒。何爱平根据外教的讲述,再经由过程查询资料,将这道菜完美回覆再起,从异国餐桌“搬”到了深足食堂。吃到了心心念念的家乡特色菜后,外教为食堂大年夜厨们竖起了大年夜拇指。
何爱平说:“很兴奋厨艺能获得教练的认可。他们吃得好,才能更专注地投入到练习和比赛中。”
最早到食堂最晚脱离
来深足事情一年多的英姐,是食堂的洗碗姨妈。她的事情,是和其他洗碗姨妈一路看守着厨房事情的第一和着末一道关。
天天早上7点半,洗碗姨妈们便繁忙起来,先要洗濯50多斤的蔬菜——这是一天的用菜量。洗完菜,她们的疆场转移到食堂,擦拭好桌子,将前一天消毒好的碗盘摆放出来,在每张桌子上备好牛奶,弥补佐料。
平日晚上七八点,大年夜家用完晚餐后,食堂工人就可以放工了。假如赶上主场比赛日,他们就要等到队员比完赛回来之后,为他们加餐一顿弥补能量。
自从加入深足后,英姐就开始关注球队的比赛。“最兴奋的时刻便是球队赢球回来。大年夜家兴奋,我们加班也兴奋”,英姐说。
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